Альфа-амилаза

Альфа-амилаза (порошок /жидкость). Отвечает за расщепление крахмала, некоторых других углеводов и превращение их в простые для усвоения вещества-сахариды. Фермент с отличной термостабильностью широко используется в производстве алкоголя, пива, уксуса, соевого соуса, текстиля, печати, крашения, изготовления бумаги и других областях ферментации.